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Seit 1960 baut die Familie Pinuaga ökologische Weine an nach der Philosophie des Minimalprinzips. Zum Einsatz kommen natürliche und handwerkliche Methoden und die Wiederentdeckung regional ursprünglicher Rebsorten wie den Cencibel (alter Klon des Tempranillo).
Die Qualität unserer Weine wird bestimmt von der Charakteristik der Böden, dem Alter der Weinreben, der Vielfältigkeit der Trauben und den biologischen Anbaumethoden. All diese Faktoren machen unsere Weine einzigartig und unverwechselbar.
Wir arbeiten mit Stolz und Hingabe daran, dass jeder Jahrgang besser als der vorherige ist. Dabei haben wir stets die Eigenheiten eines jeden Jahres und die Erwartung unserer Kunden im Blick. Probieren Sie unsere Weine!
Crianzas
PINUAGA 200 CEPAS
Unsere führenden Weine
Verkörpern das Herzstück von Pinuaga. Die jährliche Produktionsmenge ist sehr begrenzt und nur in den Jahrgängen, die wir als die besten erachten.
Limitierte produktion: 5.000 flaschen
Traubensorte: 100% Tempranillo (Ur-Klon des Cencibel)
Weinberg
Einzelnes Flurstück. Höhe 720 Meter. Busch-Rebe, rote Tonerde, 65 Jahre alt
Ausbau
14 – 16 Monate im 300 l-Eichenfass (französische und amerikanische Eiche)
PINUAGA COLECCIÓN
Erster Wein der Pinuaga Kollektion
Dies ist ein ganz spezieller Wein für uns. Der Erste, den wir nach dem Neubau der Bodega Pinuaga und den wir ab jetzt “Kollektion” nennen. Viele unserer Kunden erkennen das Etikett als original Pinuaga-Wein.
Traubensorte: 100% Tempranillo(Or-Koln des Cencibel)
Weinberg
Dieser Wein kommt von einem einzigen Flurstück von 6 ha mit dem Namen “la Lastra”, lateinisch für “flacher Stein”. Diese Steine wurden von den Römern benutzt für Bürgersteige und Straßen zu pflastern. Die Steine helfen das Wasser zu halten und geben dem Wein einen mineralischeren Charakter.
Ausbau
9 – 12 Monate im 225 l-Eichenfass (französische und amerikanische Eiche)
PINUAGA NATURE
Etwas Eiche Mit Viel Persönlichkeit
Dieser Wein ist das Resultat aus zwei unserer ältesten Tempranillos, eine perfekte Kombination aus Frucht und Mineralität.
Traubensorte: 100% Tempranillo
Weinberg
Dieser Wein wird aus der Tempranillo Traube gewonnen, die aus zwei Weinbergen unterschiedlichen Alters und Böden stammt. Aus „La Lastra“, einer 22 Jahre alten Parzelle, deren Boden aus einer tonhaltigen Basis und einer Oberfläche aus flachen Kiesel besteht und „El Águila“, einer 65 Jahre alten Parzelle, deren Boden zu 100 % aus rotem Ton besteht.
Ausbau
1 bis 2 Winter im Edelstahltank und 3 – 4 Monate im Eichenfass (französische und amerikanische Eiche)
PINUAGA LA SENDA
Ohne Holz, gut zu lagern
Unsere Merlot-Weinberge, in 800 m Höhenlage mit kalkhaltigem Boden sind eine ideale Ergänzung für unsere Tempranillos. Für die eleganten und samtigen Weine werden beide Traubensorten separat fermentiert und nach Abschluss der Fermentation zusammengefügt
Traubensorte: Merlot /Tempranillo
Weinberg
“La Senda” ist der Name der Gegend, in der unsere Merlot-Trauben angebaut werden. Die 13 Jahre alte Reben sind gitterartig angepflanzt in rotem Ton Boden. Ergänzt wird dieser Wein mit 20 % Tempranillo-Trauben von alten Rebstöcken.
Ausbau
5 bis 6 Monate in kleinen Sedimenttanks aus Edelstahl
Jóvenes
PINUAGA ROSÉ
Freundinnenprojekt: Rosé
Dieser Wein ist das Ergebnis harter Arbeit zweier Freundinnen: Pilar Garcia Granero und Esther Pinuaga, zwei Winzerinnen, die glauben, dass Spanien einer der besten Plätze ist, um einen authentischen blutroten Rose zu kreieren. “Wir haben diesen Wein gemacht, wie unsere Großmütter gekocht haben: langsam, mit viel Sorgfalt und Liebe”.
Traubensorte: 85% Tempranillo 15% Garnacha
Weinberg
Dieser Wein stammt von einem 3 ha großen Flurstück mit Namen „El Aguila“. Er ist ein Ur-Klon des Tempranillo, namens Cencibel, der in unseren roten Tonböden wächst. Ein Cuvée mit 15 % von einer 3 ha großen Fläche Grenache, der Frische und elegante Säure beisteuert.
PINUAGA TINTO
Ein Fruchtiger Grenache
Dieser Wein betont die frische, lebendige Frucht unserer Weinberge, passend für alle Weinliebhaber, auch für Einsteiger, bei Tisch sehr anpassungsfähig.
Traubensorte: Sauvigon Blanc
Weiberg
Dieser Wein stammt von einem einzigen Weinberg von 5 ha Grenache und 3 ha Tempranillo Buschreben.
Wein ohne Eichenholz
PINUAGA BIANCO
Ein Sehr Frischer Sauvignon Blanc
Dieser Wein betont die frische, lebendige Frucht unserer Weinberge, passend für alle Weinliebhaber, auch für Einsteiger, bei Tisch sehr anpassungsfähig.
Traubensorte: Sauvigon Blanc
Weiberg
Die Trauben für diesen Wein stammen von einer 15 ha großen Parzelle und sind am Spalier gezogen auf tonhaltigen, leicht steinigen Böden.
Wein ohne Eichenholz
